Dying Light 2 est un jeu action-RPG en monde ouvert à la première personne dans un monde apocalyptique rempli d’infectés. Le jeu débute quinze ans après Dying Light, avec un nouveau protagoniste dénommé Aiden Caldwell, qui est pourvu de différentes compétences en parkour. Les joueurs peuvent effectuer des actions comme grimper des rebords, glisser, sauter sur des rebords et des murs pour parcourir la ville plus rapidement.
Le gameplay de Dying Light 2 est similaire à celui de Dying Light. Les joueurs ont des choix à faire pendant l’histoire, comme par exemple procéder au rétablissement de l’approvisionnement en eau pour les citoyens. Les bandits et les mercenaires qui contrôlent l’approvisionnement en eau et autres nécessités de base dans et autour de la ville constituent des menaces tout au long de l’aventure.